Salsa de Frijoles (Pikanter Pintobohnendip)
Zubereitung
Gesamtzeit: ca. 10 Minuten
Die Bohnen zusammen mit Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer mit einem Pürierstab in einem hohen Becher pürieren. Anschließend Schalotten- und Peperoni-Würfel untermischen und mit Koriandergrün bestreut servieren. Buen apetito!
Tipp: Salsa de Frijoles schmeckt hervorragend als Teil von vielen Taco-, Burrito- und anderen Rezepten. Auch zu FUEGO Tortilla Chips ist der Bohnen-Dip eine gute Wahl!
Zutaten
| 1 | Schalotte, fein gewürfelt |
| 1 | frische Knoblauchzehe, fein gehackt |
| 1 | rote Peperoni, entkernt und fein gewürfelt |
| Saft von 1/2 Zitrone | |
| 3–4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | gehackte Korianderblätter |
| 1 Dose | FUEGO Refried Beans |
| Salz und Pfeffer |
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