Salsa de Frijoles (Pikanter Pintobohnendip)

Name: Salsa de Frijoles (Pikanter Pintobohnendip)
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Schalotte, fein gewürfelt; frische Knoblauchzehe, fein gehackt; rote Peperoni, entkernt und fein gewürfelt; Saft von 1/2 Zitrone; Olivenöl; gehackte Korianderblätter; FUEGO Refried Beans; Salz und Pfeffer

Gesamtzeit 10 min

Mit ihrem cremig-herzhaften Geschmack sind Pintobohnen (auch „Wachtelbohnen“) beim Kochen von verschiedenen Rezepten einsetzbar. Als leckere Zutat kommt die Bohne zum Beispiel bei der Zubereitung von Dips zum Einsatz. In Kombination mit verschiedenen Gewürzen unterstreichen die Bohnen den Geschmack von Nachos, Chips, Tacos sowie von anderen Gerichten und Snacks. Überzeug dich selbst mit unserem leckeren Rezept für pikante Salsa de Frijoles – dem würzigen Pintobohnen-Dip!

Zutaten

1 Schalotte, fein gewürfelt

1 frische Knoblauchzehe, fein gehackt

1 rote Peperoni, entkernt und fein gewürfelt

Saft von 1/2 Zitrone

4 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel gehackte Korianderblätter

1 FUEGO Refried Beans

Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Die Bohnen zusammen mit Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer mit einem Pürierstab in einem hohen Becher pürieren. Anschließend Schalotten- und Peperoni-Würfel untermischen und mit Koriandergrün bestreut servieren. Buen apetito!

Tipp: Salsa de Frijoles schmeckt hervorragend als Teil von vielen Taco-, Burrito- und anderen Rezepten. Auch zu FUEGO Tortilla Chips ist der Bohnen-Dip eine gute Wahl!