Salsa de Frijoles (Pikanter Pintobohnendip)

Mit ihrem cremig-herzhaften Geschmack sind Pintobohnen (auch „Wachtelbohnen“) beim Kochen von verschiedenen Rezepten einsetzbar. Als leckere Zutat kommt die Bohne zum Beispiel bei der Zubereitung von Dips zum Einsatz. In Kombination mit verschiedenen Gewürzen unterstreichen die Bohnen den Geschmack von Nachos, Chips, Tacos sowie von anderen Gerichten und Snacks. Überzeug dich selbst mit unserem leckeren Rezept für pikante Salsa de Frijoles – dem würzigen Pintobohnen-Dip!

Zubereitung

Gesamtzeit: ca. 10 Minuten

Die Bohnen zusammen mit Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer mit einem Pürierstab in einem hohen Becher pürieren. Anschließend Schalotten- und Peperoni-Würfel untermischen und mit Koriandergrün bestreut servieren. Buen apetito!

Tipp: Salsa de Frijoles schmeckt hervorragend als Teil von vielen Taco-, Burrito- und anderen Rezepten. Auch zu FUEGO Tortilla Chips ist der Bohnen-Dip eine gute Wahl!

Zutaten

1 Schalotte, fein gewürfelt
1 frische Knoblauchzehe, fein gehackt
1 rote Peperoni, entkernt und fein gewürfelt
Saft von 1/2 Zitrone
3–4 EL Olivenöl
2 EL gehackte Korianderblätter
1 Dose FUEGO Refried Beans
Salz und Pfeffer

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